Voici une définition simple et actionnable des stocks de sécurité ainsi que ses principaux avantages pour les entreprises. Nous vous présenterons également quelques bonnes raisons de vous y intéresser de plus près (si ce n’est pas déjà le cas). En fin d’article, nous vous proposerons aussi un certain nombre de réponses aux questions fréquentes sur les stocks permettant d’éviter les ruptures de stocks.
Accès rapide (Sommaire) :
Définition des stocks de sécurité : Qu’est-ce que c’est, simplement ?
Les stocks de sécurité (ou stocks tampons) sont des quantités supplémentaires de produits ou de matières premières maintenues en réserve pour faire face à des imprévus ou à des fluctuations de la demande ou de l’offre.
Ils sont utilisés pour éviter des ruptures de stock et des retards dans la livraison de produits ou de matières premières.
En d’autres termes, les stocks de sécurité sont des réserves conservées par une entreprise pour garantir qu’elle dispose toujours d’un approvisionnement suffisant en cas de perturbations dans la chaîne d’approvisionnement ou de variations de la demande.
Ces réserves sont un élément clé de la gestion des stocks et permettent de réduire les risques liés à l’incertitude de l’environnement commercial.
Comment calculer ces stocks de sécurité ? (Et les interpréter)
Voici une méthode courante pour calculer les stocks de sécurité en quelques étapes seulement :
- Déterminez le niveau de demande moyen sur une période donnée, comme un mois ou un trimestre.
- Calculez le temps de livraison moyen, c’est-à-dire le temps qu’il faut pour recevoir une commande après l’avoir passée.
- Estimez la variabilité de la demande en examinant les données historiques de la demande et en utilisant des techniques statistiques pour prévoir les fluctuations.
- Calculez le stock de sécurité en multipliant la variabilité de la demande par le temps de livraison moyen et en ajoutant le résultat au niveau de demande moyen.
Une fois que vous avez calculé le stock de sécurité, vous pouvez l’utiliser pour déterminer la quantité de stock minimale à conserver à tout moment.
Par exemple, si vous avez un stock de sécurité de 100 unités et que votre demande moyenne est de 500 unités par mois, vous devriez maintenir un stock minimal de 600 unités pour éviter les ruptures de stock.
Bon à savoir : le calcul des stocks de sécurité n’est pas une science exacte et peut varier en fonction de nombreux facteurs. Il faut surveiller régulièrement les niveaux de stock et les ajuster en fonction des changements de la demande et de l’offre.
Quels sont les 3 principaux avantages à avoir recours aux stocks tampons pour une entreprise ?
Voici trois principaux avantages à avoir recours aux stocks tampons pour une entreprise :
- Éviter les ruptures de stock : Les stocks tampons permettent à une entreprise de maintenir des niveaux de stock suffisants pour répondre à la demande, même en cas de fluctuations imprévues de la demande ou de problèmes dans la chaîne d’approvisionnement. Cela permet d’éviter les ruptures de stock, qui peuvent entraîner indirectement des retards dans les livraisons, des pertes de clients et une baisse de la satisfaction de la clientèle.
- Réduire les coûts de commande : En maintenant des niveaux de stock plus élevés, une entreprise peut réduire les coûts associés aux commandes fréquentes de petites quantités. Les commandes en gros peuvent souvent être plus économiques en termes de coûts de commande, de transport et de traitement.
- Optimiser la production : Les stocks de sécurité peuvent aussi permettre à une entreprise d’optimiser sa production en ayant toujours à portée de main les matières premières nécessaires à la production. Cela peut réduire les temps d’arrêt et augmenter l’efficacité de la production, tout en minimisant les retards liés à la réception des matières premières.
Pour résumer : les stocks tampons peuvent aider une entreprise à maintenir une chaîne d’approvisionnement efficace et fiable, à satisfaire la demande de ses clients et à optimiser ses processus de production.
Quels inconvénients peuvent être entrainés par une utilisation de stocks de sécurité en entreprise ?
Bien qu’ils puissent offrir de nombreux avantages, l’utilisation de stocks de sécurité peut également entraîner certains inconvénients pour une entreprise. En voici quelques exemples :
- Coûts supplémentaires : La conservation de stocks de sécurité peut entraîner des coûts supplémentaires pour l’entreprise, tels que les coûts de stockage, les coûts de gestion de stock et les coûts d’obsolescence. Ils peuvent également limiter la trésorerie disponible pour d’autres investissements.
- Risque d’obsolescence : Les stocks tampons peuvent rapidement devenir obsolètes si les produits ou les matières premières ne sont pas utilisés rapidement (selon le type de produits vendus par l’entreprise). Cela peut entraîner des pertes financières pour l’entreprise, ainsi que des déchets environnementaux.
- Sur-stockage : Si les niveaux de stocks de sécurité sont fixés trop hauts, cela peut entraîner un sur-stockage et des coûts supplémentaires pour l’entreprise (car stocker coûte très cher).
- Fluctuations de la demande : Ces stocks sont souvent basés sur les niveaux de demande moyens et les délais de livraison moyens. Cela peut ne pas tenir compte des fluctuations de la demande, qui peuvent être imprévisibles. En fonction de cette fluctuation, une entreprise peut donc finir par avoir des stocks de sécurité qui sont soit trop bas, soit trop élevés.
Les entreprises doivent donc trouver un équilibre entre le maintien de niveaux de stocks suffisants pour répondre à la demande et la minimisation des coûts associés à la conservation de stocks.
Quels sont les principaux risques à ne pas avoir recours à un stock tampon pour les entreprises ?
Le fait de ne pas utiliser de stocks tampons peut entraîner certains risques que les entreprises feraient bien de prendre en compte, notamment :
- Ruptures de stock : Si une entreprise ne dispose pas de stocks tampons, elle peut être confrontée à des ruptures de stock si la demande est plus élevée que prévu ou si la chaîne d’approvisionnement est perturbée. Les ruptures de stock peuvent entraîner des retards de livraison, des insatisfactions clients, la perte de ventes et des pertes de parts de marché.
- Coûts élevés : L’absence de stocks de sécurité peut aussi entraîner des coûts élevés pour l’entreprise (des coûts de livraison d’urgence, des coûts de stockage supplémentaires, des coûts de production supplémentaires et des coûts de pénalité pour les retards de livraison).
- Mauvaise planification de la production : Sans stocks tampons, une entreprise peut ne pas être en mesure de planifier sa production de manière efficace. Ce manque de gestion peut ensuite amener à des temps d’arrêt, des retards dans la livraison de produits et une baisse de la satisfaction clientèle.
- Réputation de l’entreprise : Les ruptures de stock et les retards de livraison peuvent nuire à la réputation de l’entreprise, en particulier si cela se produit régulièrement. Cela peut entraîner une perte de confiance des clients et une baisse des ventes.
3 exemples de secteurs professionnels qui peuvent avoir recours à des stocks de sécurité
Bien que certains secteurs soient très différents les uns des autres, ils peuvent tout de même avoir les mêmes besoins sur certains points. C’est notamment le cas des stocks de sécurité, qui peuvent être utilisés par différents secteurs :
- Une entreprise de vente au détail : Les entreprises de vente au détail, telles que les magasins de vêtements ou les supermarchés, utilisent des stocks de sécurité pour garantir qu’ils ont toujours suffisamment de marchandises en stock pour répondre à la demande des clients. Les stocks de sécurité permettent à ces entreprises de faire face aux fluctuations de la demande et d’éviter les ruptures de stock qui peuvent entraîner des retards de livraison et une perte de clients.
- Une entreprise de fabrication : Les entreprises de fabrication utilisent des stocks de sécurité pour garantir qu’elles ont toujours suffisamment de matières premières pour continuer à produire sans interruption. Les stocks de sécurité permettent à ces entreprises de faire face aux retards de livraison ou aux problèmes de qualité des matières premières, ainsi qu’aux variations imprévues de la demande.
- Une entreprise de distribution de produits pharmaceutiques : Les entreprises de distribution de produits pharmaceutiques utilisent des stocks de sécurité pour garantir qu’elles ont toujours suffisamment de médicaments en stock pour répondre aux besoins des patients. Les stocks de sécurité permettent à ces entreprises de faire face aux fluctuations imprévues de la demande, ainsi qu’aux retards de livraison et aux problèmes de qualité des médicaments. Les stocks de sécurité sont particulièrement importants dans le secteur pharmaceutique en raison de la nécessité de maintenir des niveaux de stock élevés pour répondre aux besoins des patients en cas d’urgence.
Les stocks de sécurité, expliqués en vidéo
Quelques questions fréquentes sur les stocks tampons
Où sont stockés les stocks de sécurité ?
Tout dépend de l’entreprise et des produits concernés. Dans la plupart des cas, les stocks de sécurité sont conservés dans des entrepôts ou des magasins spécifiques, séparés des zones de stockage principal des produits ou des matières premières.
Ces zones de stockage doivent être choisies de manière à pouvoir garantir que les stocks de sécurité sont protégés contre les dommages, la détérioration ou le vol.
Les conditions de stockage varient bien sûr en fonction des produits, mais peuvent inclure des contrôles de température, d’humidité et de sécurité.
Certaines entreprises peuvent aussi faire le choix de stocker leurs stocks de sécurité chez des tiers (des prestataires de services logistiques par exemples), qui peuvent offrir des avantages tels que des installations de stockage spécialisées, des compétences en gestion de stock et des services de livraison rapide.
Dans les cas où les stocks de sécurité sont stockés à l’étranger, les entreprises doivent tenir compte des réglementations douanières, fiscales et environnementales locales pour s’assurer que les produits sont stockés conformément à la réglementation.
Qui est en charge de la gestion des stocks tampon dans une entreprise ?
La gestion des stocks tampon dans une entreprise peut être confiée à plusieurs départements, selon la taille et la structure de l’entreprise.
En général, c’est le département des opérations ou le département de la chaîne d’approvisionnement qui est en charge de la gestion des stocks tampon.
Les responsabilités du département des opérations ou de la chaîne d’approvisionnement comprennent la planification, la gestion et le contrôle des stocks de sécurité. Cela peut inclure l’analyse des tendances de la demande, la prévision de la demande future, l’identification des risques de la chaîne d’approvisionnement et la planification des niveaux de stock de sécurité nécessaires pour répondre à la demande.
Les responsabilités spécifiques du département peuvent inclure la gestion des commandes, l’approvisionnement en matières premières, la planification de la production, la gestion des livraisons et des retours, et la surveillance des niveaux de stock de sécurité.
Dans certaines entreprises, un responsable des stocks de sécurité peut être nommé pour superviser la gestion des stocks tampons et s’assurer que les niveaux de stock sont maintenus à un niveau approprié. Ce responsable travaille généralement en étroite collaboration avec le département de la chaîne d’approvisionnement et les autres départements pour s’assurer que les stocks de sécurité sont gérés efficacement.
Quelle est la différence entre le stock mort et le stock de sécurité ?
Le stock mort et le stock de sécurité sont deux concepts différents de la gestion des stocks qui ont des objectifs différents.
Le stock mort est également connu sous le nom de stock dormant ou stock obsolète. Il s’agit de produits ou de matières premières qui ne sont plus vendables ou utilisables en raison de l’obsolescence, de la détérioration ou d’autres facteurs. Ce stock peut être constitué de produits qui ont expiré, de produits qui sont devenus obsolètes en raison de la technologie ou de la mode, ou de matières premières qui ne sont plus utilisées dans le processus de production.
Le stock mort représente un coût pour l’entreprise, puisqu’il occupe de l’espace de stockage et peut nécessiter des coûts supplémentaires pour l’élimination ou le recyclage. C’est donc un risque, car il peut réduire la rentabilité de l’entreprise et affecter la capacité de l’entreprise à répondre à la demande.
En revanche, le stock de sécurité est un stock de produits ou de matières premières qui est maintenu pour faire face aux fluctuations imprévues de la demande ou aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement. Le stock de sécurité est utilisé pour garantir que l’entreprise a suffisamment de stock disponible pour répondre à la demande en cas d’imprévu.
Le stock de sécurité est géré de manière proactive pour minimiser les risques d’interruption de la production ou de rupture de stock. Il est maintenu à des niveaux optimaux pour répondre aux fluctuations de la demande et minimiser les coûts de stockage et les risques d’obsolescence.
En résumé : la principale différence entre le stock mort et le stock de sécurité est que le stock mort est constitué de produits obsolètes ou inutilisables, tandis que le stock de sécurité est un stock conservé pour faire face aux fluctuations de la demande ou aux imprévus.
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Titulaire dans master en marketing international et management, je m’intéresse au marketing et au digital au sens large. Pour me contacter : [email protected]
